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Dosing indications
Professionals Dosage table
Find all the indications of dosage of Neroliane flavours for your preparation ?
These dosages are given as an indication.
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Natural flavours Dosage indication |
Biscuit - Confectionery | Bakery - Pastry | Dairy / Ice cream - Drink |
| Apricot | 0,5 - 0,7% | 1,5% | |
| Organic apricot | 0,5 - 0,7% | 1,5% | 0,5 - 0,8% |
| Citrus | 0,8 - 1% | 1- 3% | 0,5 - 1,5% |
| Garlic | 0,05 - 0,1% | ||
| Bitter almond | 1,2% - 1,6% | 1,6% - 2% | 0,8% - 1% |
| Sweet almond | 0.3% max. | 0.3% max. | |
| Pineapple | 1 - 3% | ||
| Banana | 0,2 - 0,3% | 0,5 - 2% | 0,2 - 1% |
| Organic banana | 0,5 - 0,8% | 0,5 - 0,8% | 0,3 - 0,6% |
| Basil (Water soluble) | 1 - 3% | ||
| Basil (Fat soluble) | 1 - 2,3% | ||
| Bergamot | 1,5 - 2,5% | 1 - 2% | 0,5 - 0,8% |
| Sweetened coffee extract | 1,5 - 2% | 1,5 - 2% | 1,5% |
| Organic* coffee | 1,2- 1,5% | 0,6-0,8% | 0,4- 0,5% |
| Cinnamon | 0,5 - 1% | 0,5 - 0,8% | |
| Caramel | 1 - 1,5% | 3 - 6% | |
| Aromatic caramel | 3 - 4% | 3 - 4% | 2,5 - 3,5% |
| Salted butter caramel | 1,5 - 2% | 1 - 1,5% | 1% |
| Cardamom | 0.1 - 0.3% max. | 0,1 - 0,2% | |
| Blackcurrant | 0,5 - 0,7% | 2% | 0,2 - 1% |
| Citron | 0,8% - 1,2% | 1% - 1,5% | 0,5% - 0,6% |
| Porcini mushroom | 0.1 - 1% max. | ||
| Cherry | 0,3 - 0,5% | 3% | 0,2 - 1% |
| Cherry - Morello cherry | 0,3 - 0,4% | 0,3 - 0,4% | 0,3 - 0,4% |
| Chestnut | 0.1 - 1.5% max. | 0,1 - 0,8% | |
| Chewing gum (Bubble-Gum) | 1,8 - 2% | 1 - 1,5% | 0,5 - 0,8% |
| Organic* cocoa | 3 - 4% | 2 - 3% | 1,5 - 2% |
| Cocoa (Chocolate) | 0.1 - 1% max. | 0,1 - 0,5% | |
| Lemon (Zest) | 0,8 - 1% | 0,8 - 1% | 0,5 - 1% |
| Lemon organic* (extract) | 0,5 - 0,8% | 0,5 - 0,8% | 0,4 - 0,6% |
| Lime | 0,5 - 0,75% | 0.1 - 1% max. | 0,1 - 0,75% |
| Organic* Lime | 1,2 - 1,5% | 0,6 - 0,8% | 0,4 - 0,5% |
| Cola | 0.1 - 1.3% max. | 0.1 - 1.3% max. | 0,1 - 0,75% |
| Poppy | 1,5% | 1% | 0,5% |
| Cranberry | 1,2 - 1,5% | 0,8 - 1% | 0,6 - 0,7% |
| Pastry cream | 1,2 - 1,5% | 0,6 - 0,8% | 0,4 - 0,5% |
| Curry | 0,15% - 0,3% | 0,3% - 0,5% | |
| Tonka beans | 2% | 1,5 - 2% | 1 - 1,5% |
| Fig | 2% | 1,5% | |
| Elderflower | 3% | 2% | 1,5% |
| Orange Blossom | 2 - 5% | 1 - 5% | 1 - 2,5% |
| Strawberry | 3% | 3 - 5% | 3 - 5% |
| Strawberry Organic* | 1 - 1,5% | 1 - 1,5% | 0,5 - 1% |
| Strawberry note Wild strawberry | 1% | 2 - 3% | 0,2 - 1% |
| Raspberry | 3% | 3- 5% | 2 - 3% |
| Raspberry Organic* | 0,8 - 1,5% | 0,8 - 1,5% | 0,8 - 1% |
| Passion Fruit | 0,5 - 0,75% | 0.5 - 1% max. | 0,1 - 0,75% |
| Passion Fruit - Maracudja | 1,5 - 2% | 0,02% | 1 - 1,5% |
| Red Fruits | 2% | 2 - 4% | 1,5 - 2,5% |
| Gin (non-alcoholic) | 0,4% - 0,6% | 0,6% - 0,8% | 0,2% - 0,4% |
| > Ginger (water soluble) | 1 - 2 % | 0,8% - 1,2% | 0,2% - 0,4%s |
| Ginger (Fat soluble) | 0,8 - 2,5% | 1 - 2% | |
| Hibiscus | 0,8 - 1% | 0,6 - 0,8% | 0,4 - 0,5% |
| Jasmine | 0,5 - 0,75% | 0,5 - 1,5% | |
| Organic Lavender | 0,1- 0,3% | 0,06 - 0,1% | 0,05 - 0,08% |
| Lychee | 0,6% - 0,9% | 1% - 1,5% | 0,3% - 0,5% |
| Mango | 0,5 - 1,3% | 0,5 - 1,5% | 0,5% |
| Organic* Mango | 0,8 - 1,5% | 0,8 - 1,5% | 0,8 - 1% |
| Mandarin orange | 3% | 2 - 4% | 1 - 2% |
| Melon | 0,2 - 0,3% | 0,2 - 0,3% | 0,2 - 0,3% |
| Mint | 0,25 - 0,75% | 0.1 - 0.3% max. | 0,1 - 0,2% |
| Mojito | 0.1 - 0.6% max. | 0.1 - 0.6% max. | 0,1 - 0,4% |
| Blueberry | 0,5 - 0,75% | 0.1 - 1% max. | 0,1 - 0,5% |
| Organic* blueberry | 1,8 - 2% | 1,5 - 1,8% | 1 - 1,2% |
| Fresh Hazelnut | 0,1 - 1% | 0,1 - 1% | 0,1 - 1% |
| Coconut | 1 - 1,5% | 1 - 2% | |
| Organic Coconut* | 0,5 - 1% | 0,5 - 1% | 0,5 - 0,8% |
| Pecan Nuts | 1 - 1,2% | 0,6 - 0,8% | 0,3 - 0,4% |
| Orange | 0,5 - 0,75% | 0.1 -1% max. | 0,1 - 0,5% |
| Orange ORGANIC* | 1,2 - 1,5% | 0,6 - 0,8% | 0,4 - 0,5% |
| Gingerbread | 2% | 1 - 2% max. | |
| Organic grapefruit | 1,5 - 2% | 1,2 - 1,5% | 0,7 - 1% |
| Panettone | 0,2% - 0,4% | 0,5% - 0,8% | 0,05% - 0,15% |
| Peach (white) | 0,1 - 0,8% | 0,1 - 0,5% | |
| Peach (yellow) | 1,5 - 2% | 1 -2% | 1% |
| Peach (organic*) | 0,8 - 1,5% | 0,8 - 1,5% | 0,8 - 1% |
| Pistachio | 2 - 3% | 1 - 2% | 2 - 3% |
| Organic* Pistachio | 1,8 - 2% | 1,5 - 1,8% | 1 - 1,2% |
| Pear | 2 - 3% | 2 - 3% | 2 - 3% |
| Apple | 0.5 - 0.6% max. | 0.6% max. | 0,2 - 1% |
| Green apple | 0,6 - 0,7% | 0,6 - 0,7% | 0,4 - 0,5% |
| Praline | 0,4 - 0,5% | 0,4 - 0,5% | 0,4 - 0,5% |
| White rum | 0.5 - 3% max. | 0.5 - 3% max. | 0,5 - 2% |
| Rose | 1% | 0,5 - 1,5% | 0,8% |
| Organic* sage | 0,08- 1% | 0,05 - 0,08% | 0,02 - 0,05% |
| Thyme | 0,1 - 0,5% | ||
| Black Truffle - Fresh (Liposoluble) | 0,5 - 1,5% | ||
| Black Truffle (Water soluble) | 0.1 - 1% max. | ||
| Vanilla | 3 - 5% | 2,5 - 3,5% | |
| Vanilla Organic* | 2,5 - 3,5% | 2,5 - 3,5% | 2 - 3% |
| Violet | 0,05 - 0,1% | 0,08% | 0,1% |
| Whisky (non-alcoholic) | 2% | 1,5 - 2% | 1 - 1,5% |
| Yuzu | 2% | 1 - 2% | 1% |
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